私房菜之清炒花甲

备料 ：花甲500g  姜丝 15根  葱段12根 半碗淀粉水

铁锅烧热 放入花甲  

3分钟后取出花甲 冷水清洗 留少量原汁

准备半碗淀粉水

起锅烧油 倒入姜丝12根  爆香  

倒入洗净花甲  30秒爆炒

转小火 倒入淀粉水  和原汁  

等到汁水粘稠  加入葱段 出锅

葱香四溢 入口软滑 完美